Pilav, birçok mutfakta temel bir yiyecek olarak kabul edilen basit ama lezzetli bir yemektir. Genellikle pirinç kullanılarak yapılsa da, bulgur gibi diğer tahıllar da kullanılabilir. İşte temel bir pirinç pilavı tarifi:
Pirinç Hazırlığı: Pirinci, nişastasını salması ve daha tane tane olması için birkaç kez soğuk suyla yıkayın. Ardından suyunu süzün.
Yağda Kavurma: Tencereye tereyağını veya zeytinyağını ekleyin ve eritin. İsteğe göre küçük doğranmış soğan ve/veya şehriyeyi ekleyip kavurun. Pirinci ilave edin ve pirinç saydamlaşana kadar kavurun. Bu aşamada tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.
Pişirme: Uygun miktarda su veya tavuk suyunu tencereye ekleyin. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Pilavı kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin. Bu süreçte pilavın suyu tamamen çekmesi gerekir.
Demlendirme: Pilav piştikten sonra altını kapatın ve tencerenin üzerine temiz bir bez veya kağıt havlu koyun, ardından kapağını kapatın. Bu, buharın emilip pilavın daha iyi demlenmesini sağlar. Pilavı 10-15 dakika dinlendirin.
Servis: Pilavı karıştırarak tane tane olmasını sağlayın ve sıcak olarak servis edin.
Pilav, et yemekleri, sebzeler veya salatalarla mükemmel bir uyum sağlar. Farklı malzemelerle çeşitlendirerek lezzetini ve besin değerini artırabilirsiniz. Afiyet olsun!
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page